Ce week-end c'était le premier anniversaire de ma toute petite princesse, quel gateau à une bougie est plus emblématique que la forêt-noire de Portal?
Donc voici la réalisation, le gateau de Portal revisité au caramel car je ne suis pas un grand fan du tout choco d'une forêt-noire.
Si ça vous interesse. Je suis parti sur 2 bases de moelleux au chocolat, la recette est ici, sauf que là j'ai utilisé des tablettes de chocolat Nestlé Dessert Caramel.
Pour colmater, une fois empilés, ces 2 gateaux j'ai utilisé un glaçage trouvé dans une épicerie américaine au caramel salé, puis les éclats sont de chez Salidou.
Cerises confites, chantilly ou glaçage blanc (je déconseille fortement la chantilly au siphon/en bombe, car ça tombe), pour le reste de la déco.
Et donc vous avez vu le résultat, je suis tout à satifsait du coté esthétique, mais en fait la saveur du glaçage amerloc est trop loin de nos standard français et était difficilement reconnaissable, j'ai eu le droit à "c'est au café? A la noisette?".
Eventuellement à refaire mais avec une autre idée de glaçage, peut être maison cette fois.